Enzymatische Getreideveredelungsmittel, die Probleme im Umgang mit komplexen Körnern lösen
Hersteller können billigeres Getreide in der Mahlpostenmischung unter Beibehaltung der Qualität von Fertigprodukten verwenden.
Das Ergebnis ist sofort spürbar:
Dank schonender Vermahlung ist Energieverbrauch und Verschleiß um 35% geringer
Die Ausmahlung entspricht den Anforderungen der Kunden und liefert stabile Ergebnisse bei weiterer Produktion.
Wir entdecken das Naturpotenzial des Getreides und verbessern die Ergebnisse bei jeder weiteren Produktionsphase.
GRAIN IMPROVERS optimiert den Verarbeitungsprozess, verbessert die Qualität von Mehl-, Stärke- und Proteinprodukten selbst aus dem schwierigsten Getreide.
Die GRAIN IMPROVERS- Getreideveredelungstechnologie verbessert die Konditionierungseffizienz des Getreides durch einen einzigartigen Fermentkomplex, indem die Fermente unter die Schale des Getreides eindringen, dabei bleibt die protein- und vitaminreiche Subaleuronschicht erhalten.
Der Mehlaschegehalt sinkt um 0,05-0,1%.
Die Qualität und Menge des Proteins im fertigen Produkt erhöht sich um 0,1-0,5%
Natürliche Farbverbesserung: Gelbgrad, Helligkeit, Weißgrad
Verbesserte rheologische Eigenschaften von Teig und Brotqualität ohne Backmittel. Der Effekt wird durch einen höheren Glutengehalt mit besseren Eigenschaften, bzw. zunehmende Vielfalt der Korngrößenverteilung verreicht.
Es ist ein trockenes Pulver, das auf das Getreide nach seiner Befeuchtung mit einem Mikrodosierer aufgetragen wird. Dieses System wird nach dem Befeuchtungsprozess entweder auf der Befeuchtungsmaschine oder auf dem Verteilungsförderer installiert.
Das Getreide mit den Enzymen wird für mehr als 8 Stunden in den Getreideabstehbehälter gefördert, wo die Enzyme die Bindung zwischen den Schalen und dem Endosperm auflösen
Von einer führenden französischen Fabrik mit höchster Reinheit und ohne verschmutzende Nebenprodukte
Halal
